les légumes d’antan

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Commentaires



Kriss

Il y a 9 ans

AHAHA, c’est génial !!! Oh merde, c’est vraiment du vécu à tous points de vue pour moi.

Thorn

Il y a 9 ans

Haha, les topinambours, faut en avoir mangé pour comprendre :DD
(En ce qui me concerne, c’était hier. J’ai compris.)

Gally

Il y a 9 ans

Oui, j’ai hésité à donner une explication et puis finalement tant pis, ça fera rigoler ceux qui ont testé cette saloperie 😀

Mo

Il y a 9 ans

RoOoOo… c’est bon les Topinambours !!!

Libon

Il y a 9 ans

L’autre jour j’ai fait de la purée de panais: une tuerie ce truc. Sans dec trop bon, par contre c’est vrai que c’est super moche comme légume.

batou aka jean-marc

Il y a 9 ans

je m’insurge contre cette charge injustifiée 🙂 pas de la faute du topinambours si nous n’avons plus la flore intestinale pour mieux les digérer. Et puis ça dépend des personnes 😉 moi c’est le M** D* qui me rend malade …

PandaVG

Il y a 9 ans

^^ Elle est mignonne cette note! Perso j’aime pas les topinambours :vomi:

Labd_fr

Il y a 9 ans

Les Topinambours c’est super simple à cultiver, c’est plus pour arrêter de les cultiver que c’est un peu pénible, toujours un tubercule qui traine et qui revient…

Kraby

Il y a 9 ans

Le panais, c’est moche mais c’est bon. 😉 (j’avais envie de faire une blague avec le poisson carré mais je m’abstiendrai). B)

Iz

Il y a 9 ans

aahh, c’est trop drôle. Je partage!

loonea

Il y a 9 ans

ahahaha
et les crosnes qui ressemblent à des petits vers/chenilles miaaaaaammm 😉

Bocho

Il y a 9 ans

Haa non pas de topinambours !!

Une fois dans l’estomac, ca donne l’effet d’avoir du plomb dans le ventre et je parle pas du deuxième effet kisscool.

Et a cultivé, c’est tellement simple que ca devient vite envahissant, ma mère a mis 3 ans pour sen débarrassé.

Oui au panais, potimarron et autre légume oublier mais non au topinambours

JDP

Il y a 9 ans

N’empêche le premier type à avoir mangé des Topinambours a eu du courage…

Moi j’aurais pas osé, un machin qui ressemble à une patate avec des pustules c’est pas hyper rassurant, sans compter l’effet “retour de flammes”.

Belzaran

Il y a 9 ans

Une note pleine de vérité…

Lousia

Il y a 9 ans

Ils sont casse-bonbons mais ils coûtent pas un radis (enfin, pas toujours) et au moins ils sont toujours de saison.
Vive eux. :love:

Poiline

Il y a 9 ans

Les topinambours c’est vachement bon, mais c’est traitre…

Kat

Il y a 9 ans

J’adore ! Je m aventure très peu à cuisiner ces légumes car pour commencer, je ne sais même pas comment m’y prendre pour les éplucher !

Misslea

Il y a 9 ans

Mais mais mais, c’est super bon les topinambours :love: ! Mais c’est vrai que ça donne des gaz…

Erwan

Il y a 9 ans

Tellement vrai!
Par contre le patisson, c’est pas un légume d’antan, c’est un légume de jadis:
Obligé de le google-ler pour voir la tronche de l’individu…

jc

Il y a 9 ans

Sympa, les légumes oubliés…
J’avais oublié une courgette dans le frigo une fois, ça sentais un peu comme après les topinambours !?!
Et si vous aimez ça, les topinambours, n’hésitez pas à visiter mon blog: Topinambours et billevesées.
Merci Gally 🙂

Lydia

Il y a 9 ans

J’aime 🙂 mais ils sont bon ces vieux legumes ^^

Zongo

Il y a 9 ans

hehe Chouette note.
Puis il a trop la classe le Cougourdon lol

virtual75

Il y a 9 ans

Il est tres a la mode de differencier les allemands des nazis de nos jours..
(nono, j’suis pas allemand, rien a voir 🙂

Laur Ette

Il y a 9 ans

Un petit truc de cuisinière pour éviter les effets indésirables du topinambours : juste bien le faire cuire (30 minutes dans de l’eau ou à la vapeur).

dring !

Il y a 9 ans

Ca, c’est sûr, c’est du vécu ! ça m’a bien fait rire parce que je l’ai vécu aussi … Mon pire souvenir restant les “scorsonères” (de la famille des salsifis, qui s’épluche avec des gants, même si on ne tient pas à sa manucure, qui se cuit en 3 fois (1h15 + l’éplchage) et qui en plus n’est pas très bon … On comprends mieux pourquoi c’est un légume oublié :p

Rakine

Il y a 9 ans

Excellent ! Aaaah, la soupe de potimarron, c’est du bonheur dans un bol :love:

gribouille

Il y a 9 ans

miam! enfin, pas les topinambours pour moi 😉 .
Dans mon petit coin de presqu’île en face de Brest, j’ai mon petit marché et un agriculteur du coin qui adore cultiver et faire (re)découvrir des légumes anciens. L’été, tomates anciennes (une dizaine de variétés) à gogo, un goût fabuleux, et qui se conservent longtemps, des radis de toutes les couleurs et saveurs, tout comme les carottes, jaunes, noires, délicieuses, les panais (miam), les blettes, les courges (butternut, potimarron, sucrine du Berry, mini-potirons…), des petits choux-raves blancs ou violets, excellents en salade après les avoir émincés en fines lamelles, et dernièrement, il m’a fait découvrir des ocas du Pérou, à faire blanchir puis frire à la poêle, trop bon, c’est un peu acidulé, et rappelle à la fois la pomme de terre et l’artichaut…(très légèrement)
Et bien sûr tout ça en suivant les saisons, et si les légumes anciens ne vous disent rien, on peut toujours acheter les légumes classiques, qu’il cultive aussi.
Bref! le marché trop bien, j’y vais sans savoir savoir forcément ce que je vais prendre, et au retour le panier est toujours plein.
Voilà. A bas les tomates et autres légumes “industriels”, levés en moules et bourrés à l’eau dopée, sans terre pour leurs racine °_°U .
PS : les patissons, on peut les faire farcis, comme les tomates, les courgettes rondes, les fleurs de courgette, les poivrons, à la provençale bien sûr! :love:

Francois Ville

Il y a 9 ans

Pour la 1ère fois ma femme a préparé des topinambours, en gratin, pour demain mais ouf je serais en déplacement !
:DD

Yo

Il y a 9 ans

Hihihi! :love:

La Grenadine

Il y a 9 ans

Y a aussi les variétés de fruits oubliés ! Moches aussi. :p
Genre les pommes rondes mais aplaties, qui ont la peau comme une pomme de terre. Les grands-parents du Chéri en ont… et ben ça donne pas envie… jusqu’à ce qu’on ai croqué dedans ! :love:

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