jour du macaron !

Figurez-vous qu’aujourd’hui c’est la journée du macaron, une bonne raison de tester ma recette express. (recette initialement  parue chez Guillaume Long, sur son blog “à boire et à manger” !)

PS : pour la farce vous pouvez mettre de la confiture, du nutella, de la crème de citron, du caramel ou que sais-je !

Commentaires



krawett

Il y a 9 ans

t’as mis le http:/ a la fin de ton url…Fait que le lien fonctionne pas… Mais on trouve quand même.

ioba

Il y a 9 ans

waaah eh! Ou tu as appris a faire des liens, toi… uhuh

Karrijini

Il y a 9 ans

Ouéééééééééééééé grâce à ABAM, je viens de retrouver Gally! Je vous suivais sur l’ancien blog (en fait j’ai commencé avec le loveblog!) puis après y’a eu le monde toussa et j’ai un peu perdu le fil…. j’adore l’interface, vraiment beaucoup!
C’est bien bête j’en ai conscience car on ne se connait pas mais j’ai l’impression d’avoir retrouvé une amie…!!

Longue vie à gally!

Gally

Il y a 9 ans

Oups, url corrigée ! Faut me pardonner je suis fatiguée :dodo:

Kisame

Il y a 9 ans

Ah ah excellent ! Je vais tester cette recette rapidement !

PS: il aurait fallu aussi mettre une ou deux recette de farce de macaron, ça aurait été pratique :p

Gally

Il y a 9 ans

Oui mais j’aurais pas pu faire mon accroche “en moins de 30 minutes” ! ^^ De toute façon je mets de la confiture de fruits rouges ou bien du lemon curd, j’en ai toujours au frigo !

Kezako

Il y a 9 ans

(ça c’est top ! Merci beaucoup pour cette recette ! ^^ )

O. dans la lune

Il y a 9 ans

Gally, tu sais quoi ? Je t’aime. D’amour. Je teste bientôt, et je viens pester ici si c’est pas bon (mais ça le sera : rien de meilleur que les recettes toutes bêtes ^^).

beatrice

Il y a 9 ans

Et les blancs d’oeuf, faut aussi suivre la méthode dite de Gally, on ne les laisse pas “vieillir” quelques jours ?
Je tente demain, si cela ne marche pas, je viens ici casser la baraque.
J’ai adoré le “pas assez compliqué mon fils, pas assez compliqué !”
MERCI !

Gally

Il y a 9 ans

J’ai pas utilisé des oeufs tout frais, ils avaient une bonne semaine, de toute façon il me semble que c’est mieux pour les monter en neige.

ouralou

Il y a 9 ans

Ma belle fille nous a apporté lors d’un Noël passé, des macarons achetés chez… Ladurée. Sublimes !!! Je vais essayer votre recette. Et puisque vous aimez la BD, puis-je vous conseiller d’aller sur ce site : http://www.hibbouk.com ?

Gally

Il y a 9 ans

Je ne pense pas que vous arriverez au résultat de ladurée avec ma recette. Les miens ressemblent à ça :
null
C’est plutôt honnête. Et puis ils sont délicieux. Ça me donne envie d’en refaire.

Oh et pour Bruno Duhamel je connaissais déjà, j’aime beaucoup son dessin, très vivant et expressif 🙂

beatrice

Il y a 9 ans

Ok chef, merci Chef !
Opération macarons Gally cette après-m !

Helphi

Il y a 9 ans

Merci pour cette “recette simplifiée”, ça donne envie d’essayer ! Moche ou non, je sens que je vais beaucoup les aimer ces petits macarons !

denis

Il y a 9 ans

Merci beaucoup pour cette recette (et excellent titre “macaron sans la durée” uf uf uf)

Pure Tentation

Il y a 9 ans

Bonjour,
Je suis tombée sur votre site par pur hasard. Etant pâtissière j’ai adoré votre article sur la recette du macaron! Mais j’avoue que je n’ai pas ri aux éclats depuis bien longtemps à propos de l’article sur les “légumes d’antan”! Vous avez un talent extra, une plume fine et subtil! Je suis conquise! Au plaisir de lire votre prochain billet! (en attendant je vais combler mon retard avec tous les anciens!) Anne Laure

la fourmi Elé

Il y a 9 ans

Rubrique, vue, lue, adorée!! très jolie façon d’illustrer la recette!! bravo pour le ton et les chouettes illustrations!

Jeuch

Il y a 9 ans

Hummm ça a l’air trop bon… je crois que je vais garder ta recette bien précieusement !

Jordi

Il y a 9 ans

Toute contente de trouver une recette facile, en plus c’est Gally, alors je fais. Bah mes macarons ils ressemblent vraiment pas à des macarons.
Ma pate était vraiment pas coulante, donc j’ai des coques totalement irrégulières. Comment cela se fait-ce ?
Gally, as tu un conseil miracle ?

Gally

Il y a 9 ans

peut être que tes oeufs étaient trop petits et que du coup tu n’avais pas assez de blancs en neige ?
Bon, mais est ce qu’ils étaient BONS au moins ! 🙂

Jordi

Il y a 9 ans

ça ne ressemblait pas é des macarons, ça n’avait ni la texture ni le gout des macarons, mais c’était bon ! :DD

benlebegue

Il y a 9 ans

whaaaaaaaaa t’es la meilleur copine 😀

matmat

Il y a 9 ans

:love:
j’aime beaucoup le passage sèche cheveux! ça me fait penser qu’il peut servir pour une autre préparation culinaire…. il permet d’activer la braise d’un barbecul! 😉

Anna

Il y a 9 ans

Wow, il va falloir que j’essaie.
Décoration en sucre glacé fonctionnerait-elle malgré l’acceleration du “croutement”?

jeanne

Il y a 9 ans

Hello, j’ai essayé la recette car j’ai toujours eu envie de faire des macarons mais ca semblait trop compliqué et là c’est tout facile ! Je me suis juste trompée sur le temps de cuisson (45mn au lieu de 15mn) car j’ai mal lu la recette imprimée (NB : j’ai désormais besoin de lunettes pour faire la cuisine …). mais c’était trés bon quand même. Ca a fait des “meringues sèches” gout amande et donc je vais recommencer avec la bonne cuisson. Merci pour la recette et bravo pour les notes toujours trés justes, et la dernière particulièrement belle.

charlottina

Il y a 9 ans

je vais tester cette recette qui à vraiment l’air géniale:) !!!! merci de nous l’avoir fait partager

Melomeli

Il y a 9 ans

Et bah moi, échec total… 15 min de cuisson à 150, c’était beaucoup trop, les macarons étaient complétement cramés au bout de 10 min…
Mais je suis persévérante et très gourmande, donc je retente l’expérience de ce pas !
Petite consolation : la pâte crue est dé-li-cieuse !!

Gally

Il y a 9 ans

Ah bin oui faut surveiller c’est fragile ces bêtes là !
Tu dois avoir un four super puissant en tout cas ! 😀

Anies

Il y a 9 ans

Testé et approuvé avec les biscuits natures et une ganache au chocolat noir !

Le biscuit je l’ai trouvé trop “colle -aux-dents” nature (après ma cuisson était peut-etre un chouilla trop

Mais l’astuce c’est de les déguster réfrigérés une bonne nuit comme il a été dit sur ABAM ! Merci encore !

Gally

Il y a 9 ans

Oh bin ils sont super mignons ! 😀

manicola

Il y a 9 ans

J’ai testé aujourd’hui et les gamins ont adoré. Je vais pouvoir me la péter à la fête de l’école 🙂
Merci Gally !

Mad

Il y a 9 ans

Top ta recette !
Pour ma part, la patte était beaucoup trop “dure”, résultat j’ai eu beau y aller comme un porc avec le seche cheveux, ça ne les a pas lissé :debile: (je pense comme toi que les blancs étaient trop petit)
Ensuite mon four étant pourri, j’ai mis 15mn puis j’ai remis 10mn et ils étaient nickel. Ca n’avait pas la tete de macaron “lisse” mais c’était hyper archi méga bon :love:
Merci Gally !!!!!

tipllub

Il y a 9 ans

:love: j’adore cette petite BD ! Merci ! Pour vos colorants ? les miens sont de chez Colorants Breton, ils ont un site, c’est livré rapidement et les couleurs tiennent bien : http://www.colorantsbretons.com

Bronco

Il y a 8 ans

Merci: pour la recette, bien entendu, mais aussi d’exister ^^ ça fait du bien, ce blog, en fin de semaine passée en mode “shit overflow” ^^
Je vois que je ne suis pas le seul à t’apprécier 😉

Lylli

Il y a 8 ans

Bonjour, votre recette a l’air super! J’ai bien envié de tester, mais j’aurai une question, avez vous réalisé vos macarons avec un four à chaleur tournante?
Merci

Gally

Il y a 8 ans

Non un four normal 🙂

emilie

Il y a 7 ans

J’ai tenté et c’est très bon, mais ça ne m’en faisait pas beaucoup des macarons! c’est moi ou…null ? bien sûr j’ai oublié de les compter et j’aimerai en refaire pour des amis (oui oui pour crâner null)
Donc ma question est: la recette est pour combien de macarons? Merci beaucoup Madame Gally
PS: Ah et aussi j’en ai fait des “non croûtés” (parce que je suis chafouine) et ben ça fait des macarons mous! null

Gally

Il y a 7 ans

Oui ça fait une petite fournée, mais je crois que c’est obligé en fait vu que pour “macaronner” tu dois avoir obligatoirement une petite quantité dans le bol sinon ça marche moins bien 😉

bricolette29

Il y a 7 ans

Merci pour la recette ! Elle m’a bien fait rire…
Mais je viens de la tester et, contrairement aux autres, ma pâte est beaucoup trop liquide ! ça s’étale comme des crêpes :(( et j’en ai pour 6 ou 7 fournées au moins. Une idée sur ce qui ne va pas ?
Ils sont au four, pas encore goutés, par contre ça a l’air super bon.

Gally

Il y a 7 ans

Je ne sais pas, peut être que tes blancs en neige ne sont pas assez fermes ou alors que tu ne les mélanges pas assez délicatement, je ne vois pas trop d’autre explication, désolée 🙁

rhodos

Il y a 5 ans

mon âme de pâtissier vient d’être lâchement poignarder…

Mathilde

Il y a 5 ans

Salut gally ! Je viens de tester ta recette, et ça n’a pas marché. La pâte était niquelle, et après avoir fait crouté pendant 5 minutes, à la cuisson, ils les macarons commençaient à dorer sur les cotés mais ils restaient assez plats. Quand je les ait sorti, ils étaient quasi pas bombés. On est nombreux à ne pas la réussir cette recette finalement, nos fours ne doivent pas être “si” puissants, je pense plutôt que ton four à toi Gally l’est pas suffisamment si toi seule parvient à réaliser ta recette comme il faut. J’ai du enlever mes macarons au bout de 7 minutes sinon ils allaient trop cuire. Dommage en tout cas, c’était bien parti.

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  • Cheffe de rayon BD en librairie généraliste
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  • Porte des lunettes sauf la nuit
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