objectif fromage – épisode 2


Passionnante note n’est-ce pas ? Mais n’empêche, c’est une étape importante, parce que si l’environnement n’est pas niquel ça peut aller proliférer sur mes jolis et délicieux fromages. Et je m’en voudrais d’envoyer à l’hôpital mes amis qui se sont portés volontaires pour goûter l’expérience. :p

Commentaires



Noisette

Il y a 10 ans

Aha, est-ce parce que certains vilains lecteurs (dont moi) avaient critiqué tes ravioles, que tu précises que c’est une bactérie ? Il ne faut pas céder ainsi à nos pressions…
On attend la suite du feuilleton avec impatience !

Gally

Il y a 10 ans

Noisette > EXACTEMENT ! Petit clin d’oeil à vos remarques désobligeantes sur mes raviolis. Je prends les devants ^^

Solenne

Il y a 10 ans

Cette référence culturelle à Musclor :love: ! Toute mon enfance ^^
Et ta bactérie est très réussie, si, si… (mais heureusement que tu précises que ce n’est pas une SH usagée, quand même 😛 )
Biz !

pluche

Il y a 10 ans

Houlalalalala!

Comment je serais terrorisé de me lancer dans un plan pareil! Listeria, Gastro, et autres joyeusetés!!!

Enfin bon, je suis aussi en train de stériliser à fond tout ce qui traine pour un tout nouveau bébé, ce qui fait que je ne suis pas spécialement objectif…

mouk

Il y a 10 ans

oué, en meme temps, avec toutes les intoxications alimentaires qu’il y a aujourd’hui, t’aurais été en plein dans l’actualité !! 🙂

batou

Il y a 10 ans

Mouhahahahahaha que de précautions inutiles 🙂 Enfin au moins comme ça tu aurais fait le ménage annuel de votre cuisine … ^_^

bonne note sinon 🙂

Mel

Il y a 10 ans

après il arrive qu’à force de tout faire dans l’aseptie y’aie des salmonelles qui se développent quand même, car pas d’autre conccurents bactériens moins nocifs déjà installés.

Et pour faire du fromage de toute façon tu vas être obligée d’ensemencer ton lait avec des bactéries pour qu’elles puissent fermenter et transformer le lait. Normalement si elles sont présentes en assez grand nombre le soucis des pathogène ne devrait pas se poser.

T’as déjà été visiter une cave à fromage? souvent ils présentent les processus de fabrication ça peut être intéressant 🙂

Ze Groumpfouh

Il y a 10 ans

Oh ! Une serviette hygiénique usagée ! Elle est bien fait en plus !

(Oui, bon, il fallait bien que quelqu’un la fasse, non ? :(…)
(J’avais directement vu que c’était une bactérie ceci dit).

kastormika

Il y a 10 ans

…juste une petite remarque:
"qui dit fromage dit bactérie" –> non en fait ce sont des champignons qui permettent de faire le fromage, pas des bactéries ^^
idem pour le jambon cru, le saucisson, la choucroute ou le pain (levure) : cham-pi-gnoooonn !!

Cha

Il y a 10 ans

Aah ça avance, ça avance! ^^

denis.ro

Il y a 10 ans

Feuilleton* tout à fait passionnant ! Si, si !!!
Ce qui est bien, c’est qu’on pourra même peut-être avoir une deuxième saison :
Objectif CHU (pour les courageux volontaires).
Et j’adore la tronche (et la réaction) de ton éponge après usage. Tellement vrai…
Vivement la suite ! Ca met combien de temps à se faire, d’ailleurs, un fromage ?

casin

Il y a 10 ans

La pauvre éponge ! Elle a l’air d’avoir été niquée par l’herisson de spontex…

PandaVG

Il y a 10 ans

:DD MDR la serviette hygiénique usagée! :niark:

Jo l'Indien

Il y a 10 ans

Merci de préciser que ça n’est pas une serviette hygiénique usagée… :gruik:

Anthony

Il y a 10 ans

J’adore ce style de bd d’humour!!!

C’est super plaisant de lire ça pendant les pauses au boulot :DD

PA

Il y a 10 ans

Excelent ^^

Lahoyashra

Il y a 10 ans

Moi et le fromage = :love: .

Je viens de découvrir votre blog. Je suis fière de ma découverte du jour.
En tout cas, c’est bien courageux d’essayer de fabriquer son propre fromage. Au lycée, j’ai fait un exposé sur la fabrication du fromage, et j’ai découvert que chez soi, dans un environnement urbain, on ne peut que fabriquer du fromage frais (comme le fromage blanc par exemple), la fabrication des autres types de fromages demandent un environnement spécifique pour pouvoir faire le caillage, le rompage, le moulage, le salage, l’égouttage et le séchage et enfin l’affinage.

marvin

Il y a 10 ans

bonne idée de faire du frometon, très très mauvaise idée de javelliser ta cuisine. le fromage est le résultat de la fermentation du lait caillé par des micro-organismes présents dans l’air ambiant, alors si tu les extermines tous… je connais d’excellents fromagers qui ont mis plusieurs années à refaire un fromage aussi bon après avoir été contraints de désinfecter
leur cave suite à un contrôle. petit conseil: laisse à l’air libre (mais à l’abri des mouches) des fromages que tu aimes pour ensemencer l’air de ta cuisine en moisissures propices à une bonne fermentation (attention, ça marche pas avec le babybel)

Innyatima

Il y a 10 ans

^^ tu en as du courage et de la patience, bravo !

par contre je me demandais… tu t’es brouillée avec Obion ou quoi ? 8o le loveblog est totalement mort depuis une année…

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